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Ouvrez les portes du Tuber Magnatum Pico en utilisant ces conseils simples
Poularde Demi-deuil. - Glisser quelques lames de truffe crue, Fraîche Tuber Brumale bien noire, entre la peau et les filets de la poularde ; la farcir avec 200 grammes de farce Mousseline, additionnée de 100 grammes de purée de truffes et la pocher. La détailler ensuite en losanges du poids moyen de 80 grammes ; paner ...
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FaustoE2812