Popis
Der Teig hatte Biss und das Ei kam geschmacklich mittelstark durch. Allerdings fand ich den Teig leicht ledrig. Wir werden also nicht nur keinen Glühwein trinken (Okay, ich mag überhaupt keinen Glühwein, aber THEORETISCH… ), sondern auch keinen Barszczyk mit handgemachten Uszka mit Steinpilzfüllung am Weihnachtsabend essen und meinen Neffen nicht in die Arme nehmen, der wie ein Äffchen an mir hochspringt und das ist ein Jammer. Nicht selten war ich bis spät in die Nacht im Betrieb, um zu impfen oder zu ernten. Der Grana Padano kam mittelstark durch und leicht bis mittelstark der Scamorza und der Gorgonzola. Zutaten: Enthalten sind 60% Füllung (aus 27% Molkeneiweißkäse Ricotta (aus Süßmolke, Milch, Sahne, Speisesalz und dem Säureregulator Citronensäure), Paniermehl (aus Weizenmehl, Wasser, Speisesalz und Hefe), Wasser, 8% Grana Padano D.O.P. Es war auch eine mittelstarke Süße durch den Ricotta und das Süßmolkenpulver enthalten, welche aber angenehm war.
