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C’est la suite qui définira l’espèce concernée : Tuber melanosporum pour la truffe noire, Tuber aestivum pour la truffe d’été, etc. Mettre réchauffer le tout dans la casserole, truffes ajouter la crème, le jus de betterave et assaisonner si c’est nécessaire, ajouter comme garniture du blanc d’œuf cuit que vous aurez co...