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Avec un goût extrêmement semblable à celui de la truffe Fraîche Tuber Brumale, la truffe congelée s’utilise de préférence pour des recette appelant à utiliser des truffes en conserves. Il doit être arrosé de préférence avec de l’huile pendant sa cuisson ; cet élément permettant d’obtenir la peau plus croustillante que ...
