Трюфели в България: Цени, кучета и топ истории

Преди години се опитвахме да продаваме на французите, когато нямаха реколти заради сушата, български трюфели. Те нямат стъбло и се намират много дълбоко под земята. Те са микоризни гъби, което означава, че живеят в симбиоза с растенията. И пак неофициално се смята, че само 1% от събраните количества остават у нас, почти всичко се изнася. Консумира се само вътрешната част на грудката, като външната се отстранява.