Die Werke Italienischer Meister in den Galerien von München, Dresden und Berlin

Die Suche nach Trüffeln sollte dem Trüffelhund Spaß machen und man muss Ihm immer genug Pausen gönnen. Viel Spaß beim Experimentieren! Beim Kauf frischer Perigord-Trüffel sollte man darauf achten, dass die edlen Knollen gewaschen und gebürstet und nicht nass angeboten werden. Trüffel gehört zu den teuersten Lebensmitteln, deshalb ist die Gefahr gross, beim Kauf betrogen zu werden. Daher ist beim Kauf Vorsicht geboten, um auch wirklich den begehrten Albatrüffel zu erhalten und nicht den Bianchetto, der zwar auch lecker, aber leichter anzubauen und somit weniger kostenintensiv ist. Beim Einlegen solltest du bedenken, dass man Schwarze Nüsse in der Regel dünn geschnitten serviert.