Truffe Noire : Comment trouver de nouveaux clients ?

Comment manger des truffes et nos champignons séchés fraîches ? Un faisan aux truffes est moins bon qu’on ne pourrait le croire ; l’oiseau est trop sec pour oindre le tubercule ; et d’ailleurs le fumet de l’un et le parfum de l’autre se naturalisent en s’unissant, ou plutôt ne se conviennent pas. Pourquoi les Truffes noires et blanches fraîches sont si chères? Au milieu du lit, une robe noire s’étalait, tranchant sur le couvre-pied rose. La Truffe Noire vit sous terre, sa couleur exceptionnelle pour un végétal laisse entrevoir toute la magie qu’elle incarne. Si vous attendez les périodes de maturité avant de commencer à dresser votre chien, fortes sont les chances que vous ne récoltiez pas la moindre truffe avant la fin de la saison. Retirez toute truffe abîmée pour éviter que cela n'affecte les autres. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’elle est beaucoup prisée par les chefs malgré sa rareté et son coût relativement élevé.