Rezension Zu: M. Steffen: Geschichten vom Trüffelschwein

Davon stehen 401 als bestandsgefährdet auf den Roten Listen oder gelten als Neufunde für NRW, manche gar deutschlandweit. Manche leben wie die Trüffel stets im Verborgenen unter der Erdoberfläche. Auch die Trüffel leben in enger Verbindung mit den Wurzeln ihrer Wirtspflanzen, bei denen es sich meist um Laubbäume handelt. Besonders gut gefallen mir die lebendigen Dialoge und Gespräche, bei denen ich Mäuschen spielen darf und die mich immer näher an die Auflösung des Falles bringen. Ein Umfeld, das mir sehr gut gefallen hat. Die Pilze in Olivenöl gut anbraten. Einen Streifen Butter mit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Trüffel, eine echte istrische Delikatesse, sind definitiv einer der Gründe, Istrien zu besuchen. Wie bei jeder Mahlzeit fangen wir mit einigen Vorspeisen an. Der intensive Geschmack von Trüffeln passt gut zu Käse und Wurst, also probieren Sie sie unbedingt, wenn Sie Istrien besuchen.