Motovun und Grožnjan

3 bis 4 mal die Woche lernt der Hund das Trüffelsuchen spass macht. Dies legten jedenfalls Untersuchungen nahe, die beim Zigeunerpilz im Zeitraum von 1986 bis 2002 in den Gemeinden Gstaad, Bern, (von 800 auf 200 Bq/kg) und Siglistorf, Aargau, (von 1800 auf 700 Bq/kg) durchgeführt worden seien. Viel Freude beim genießen. So viel mehr kam nicht rein und es war auch gut so. Das Aroma vom Trüffel war nicht sehr stark und ich vermute, dass wenn ich noch etwas anderes mitgegeben hätte, man hätte es dann gar nicht mehr gemerkt. Ich selber liebe ja Trüffel, und das beste Trüffelgericht was ich je gegessen habe, war eine Trüffel Lasagne in einem Restaurant, das es in dieser Form leider nicht mehr gibt- dem Restaurant Murador in Luxemburg. Sie ist wunderbar cremig, vollmundig, schmeckt lecker aber nicht übertrieben nach Trüffel und sie ist auch noch so so einfach selber zu machen.