Site web remarquable - Le Truffes Blanches vous aidera à y parvenir

Facultativement, on complète le Rizotto avec des truffes blanches’ taillées en copeaux, ou du jambon coupé en dés. Toutes nos truffes en bocal sont « brossées » c’est à dire qu’elles sont au préalable nettoyées au sein de nos ateliers. Je vais dire à Françoise de les mettre sur le carré de l’escalier de service. En les sortant du four, les disposer avec précaution sur le plat de service ; les napper sobrement de sauce Tomate claire et semer une pincée de persil haché sur chacune. Dresser avec précaution sur le plat de service et entourer d’un cordon de sauce Crevettes.