Im Reich der Trüffel

Trüffeln waren aus Österreich fast schon verschwunden. Ein Kilogramm eines weißen Trüffels aus dem Piemont kann bis zu 7.000€ kosten! Die Saison der weißen Trüffel beginnt im Oktober und endet Silvester, die besten Trüffel gibt es von Mitte November bis Ende Dezember. Das gilt vor allem für weißen Spargel! Gegen Mittag nehmen Sie am in der ganzen Welt berühmten Weißtrüffelfest in San Miniato teil. Das berühmte Weißtrüffelfest in San Miniato ist in der ganzen Welt bekannt. Nach der Mittagspause besuchen Sie die italienische Kleinstadt San Gimignano, dessen hoch aufragende Geschlechtertürme bereits aus der Ferne zu sehen sind. Dann besuchen Sie im Chianti-Gebiet eine Fattoria mit anschließender Weinprobe und kleinem Imbiss. Dieser kompakte Hobel von Fackelmann ist das perfekte Werkzeug für effizientes Reiben. 100g Parmesan reiben oder auch schneiden und mit dem gemahlenen Thymian und Rosmarin vermischen.