Frischer Trüffel im Shop - Alles über Trüffel
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Popis
Da der terfezia sehr preiswert ist, (nur drei bis vier Prozent des Preises von tuber melanosporum) hätte man sie besser als Konkurrenzprodukt zum Steinpilz oder Pfifferling platzieren sollen. Das herausragende Merkmal der beiden Varianten ist ihre verblüffende äußerliche Ähnlichkeit mit dem tuber melanosporum. Im Geschmack sind die dunklen Varianten den hellen in jedem Fall vorzuziehen. Die asiatischen Varianten tuber himalayensis und tuber indicum. Der Trüffel mit dem stärksten Aceton-Geruch heißt tuber excavatum. Schon der französische Schriftsteller Alexandre Dumas, der im 19. Jahrhundert lebte, bezeichnete Trüffel als „Diamanten der Küche". Die Salsa tartufata wird gerne in Risottos gegeben - vor allem in der Gastronomie kommt diese Sauce gut an. Rührt man sie in ein Reis- oder Nudelgericht, wirkt diese braunschwarze Masse auf den Gast so, als bestünde sie zu einem Großteil aus Trüffeln. Ist die Masse zu lang im Kühlschrank, wird sie zu fest zum Rollen.
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Informácie o poskytovateľovi
EulaliaGriz
55 Rue Adolphe Wurtz
Registrovaný 2 months ago
My name is Joann and I am studying Earth Sciences and Comparative Politics at Le Puy-En-Velay / France. Should you loved this informative article and you would like to receive much more information about Sommertrüffel i implore you to visit our page.