Truffes : Comment obtenir un fichier client ?

Si vous cuisinez avec des truffes en conserve, utilisez également le jus qui apportera de la saveur à votre recette. Dans cette recette j’ai réalisé la cuisson des œufs mollet au Cookeo. J’ai pensé qu’après tout l’air me ferait peut-être du bien ! Les tourner en forme de grosses olives ; les assaisonner ; les cuire doucement au beurre clarifié pour les obtenir dorées et bien moelleuses ; saupoudrer légèrement de persil haché au moment de servir. Démouler juste au moment de servir. Mouler en forme de toutes petites galettes ; ranger sur plaque beurrée ; dorer ; recouvrir chaque galette d’une mince lame de Chester et mettre au four 7 à 8 minutes avant de servir.