Popis
Mélangez à la purée un oeuf entier et 1 jaune avec 50g de fromage blanc à 40% de MG, trois ou quatre truffes noires en tranches et huile de truffe blanche rapées, Truffe noire du Périgord poivre du moulin, tamisez et ajoutez 100g de farine. Les viandes blanches, le riz (en risotto), les pâtes, le pâtisson, la purée de pomme de terre, la salade de pomme de terre, la purée de céleri, la salade de céleri, les oeufs, la crème, le beurre, l'huile, les fromages gras et certainement avec bien d'autres doux parfums. Servir à part une purée de marrons, de céleri, ou de lentilles.
