Allgemeine Infos zu Trüffel / Hypogäen

Die interessantesten Gebiete für schwarze Trüffel sind neben dem Périgord, das ihm seinen deutschen Namen verliehen hat, die nördliche Provence, besonders die Regionen Drôme und Vaucluse. Neben den kostenlosen kleinen Verköstigungen der istrischen Produkte können Sie natürlich auch im Messerestaurant von Zigante mit köstlichen Trüffelgerichten und erlesenen Weinen verwöhnen lassen. Am Eröffnungstag am 10. November wird Luca Miliffi um 17 Uhr im kleinen Straßenlokal persönlich anwesend sein und seine Trüffelspezialitäten erklären.Dazu gibt es noch frisches Gemüse, Kartoffeln, Kürbisse und Honig der Wiener Gärtner und von Bauernhöfen aus Niederösterreich, sowie Wiener Wels - geräuchert und frisch. Die Stimme aus dem Hintergrund. Und unter dieser wiederum ist der weiße Trüffel aus Alba der begehrteste. Den Zimt unter die restliche Creme rühren und mehrere Esslöffel davon auf der hellen Creme verteilen. Aber sie erschien nur so.