Dix façons de réinventer votre Truffes

Electronics 3 months ago

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Perdreaux au roux. (Potage de) Faites cuire avec bouillon & fines herbes ; mettez ensuite dans ce ragoût des truffes & petits champignons. Perdreaux en papillotes. Flambez-les ; applatissez, & faites mariner avec sel & poivre, huile, persil & ciboules, champignons & ail, le tout haché ; enveloppez-les de papier avec cet assaisonnement ; faites griller à feu doux & servez dans le papier. Perdreaux au fenouil. Flambez-les, & les farcissez de leurs foies hachés, avec persil, ciboules, champignons, un peu de fenouil, lard rapé, sel & poivre, & liez de deux jaunes d’œufs ; ficellez ; faites refaire à la graisse ; mettez à la broche ; enveloppez de lard & de papier. Passez à la casserole une tranche de jambon, avec un bouquet de champignons, un peu de réduction & de bouillon ; faites bouillir une demi-heure, & passez cette sauce au tamis. Perdreaux à l’eau-de-vie.

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FloridaHaug
FloridaHaug 3 months ago
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I'm a 40 years old and Truffes noires d'été fraîches work at the university (Computer Science). In my free time I'm trying to teach myself Japanese. I have been twicethere and look forward to go there sometime near future. I love to read, preferably on my ipad. I really love to watch Supernatural and truffes The Big Bang Theory as well as documentaries about anything astronomical. I enjoy Herpetoculture. If you loved this write-up and you would certainly such as to receive even more information ...