Trüffelanbau soll in Niedersachsen Etabliert Werden

Crop Huhn mit Trüffel - dank seines Klimas und der Böden, die die Entwicklung des Pilzes begünstigen, ist die Provence die Heimat des köstlichen Trüffels. Nachdem er in Folge seines Fleißes und seiner Fortschritte eine Hauslehrerstelle in Olmütz bekleidet, die ihm indeß sehr wenig zusagte, gelang es ihm endlich zur Fortsetzung seiner Studien nach Wien gehen zu können. Erntezeit und Verkauf beginnen Ende November oder Anfang Dezember und gehen bis Ende Februar. Am 13. November g. Frische Pilze sollten daher trocken, dunkel und gekühlt aufbewahrt werden. Für uns hat es die höchste Priorität, dass unsere Produkte eine exzellente Qualität haben und somit den wünschen aller unseren Kunden gerecht werden. In der Saison der weißen Trüffel haben wir immer frische Trüffel im Angebot, während wir den Rest des Jahres tiefgefrorene Trüffel im Angebot haben. Als Surrogat des Zitronensaftes kann man zu gewöhnlichen Speisen kristallisirte Zitronensäure anwenden.