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La truffe d’été est aussi appelée truffe de la saint jean ou truffe blanche d’été, elle se récolte d’avril à mai jusqu’à fin aout, truffes noires en tranches et huile de truffe blanche fonction l’humidité ambiante du printemps. Le 6 mai 1770, jour de la bataille de Prague. Je souhaite, Sire, que le tout se soit terminé à la satisfaction de V. M., Truffes noires d'été fraîches et que ce prince, désireux de s'instruire, Truffes noires d'été fraîches en rendant justice à vos talents militaires, ne veuille pas un jour mettre à profit contre son maître, à l'exemple des Russes, les instructions qu'il vient d'en recevoir. Pour comble de mes vœux, continuez, Sire, à vous bien porter; et, truffes noire lisse après avoir satisfait à vos voyages et à vos revues, j'espère que vous allez vous délasser en préparant une bonne réception au prince d'Orange, et terminer le tout par de belles et glorieuses noces.
