Trüffel-Pralinen mit Zartbitter Schokolade

Der Anbau von Trüffeln könnte im Zuge des globalen Temperaturanstiegs allerdings schwieriger werden. Der Trüffelduft ist intensiver, doch der Trüffel-Geschmack ist feiner als der von schwarzen Trüffeln und er ist verderblicher. Etwas von den eingelegten Schwarzen Trüffeln hinein reiben und leicht darin erhitzen. Nur die Trüffeln der Gattung Tuber sind in Deutschland geschützt. Der Burgundertrüffel wächst gut unter den in Deutschland herrschenden klimatischen Bedingungen. Schon ihr 2009 erschienener Krimi 'Blaufeuer' - mit Tatorten unter anderem in der Wingst und in der Niederelbebahn zwischen Otterndorf und Himmelpforten - wurde von Deutschlandradio Kultur als 'unerhört subtil', 'regelrecht durchkomponiert' und 'vollkommen ohne sprachliche und inhaltliche Platitüden' gerühmt. Vor allem aber ist das Buch, wie der Deutschlandfunk schon über der Roman 'Blaufeuer' urteilte, 'eine tiefe Verbeugung vor der Heimat der Autorin'.