Truffe Blanche : Comment prospecter à l'étranger ?

Lorsqu’il arrive à associer l’idée de récompense à l’odeur de la truffe, on enterre les truffes seules. La truffe extraite, le chien est admis à la flairer et reçoit une récompense : bout de fromage ou morceau de viande. Lorsque la période de l’entraînement est passée, une simple récompense ou une friandise suffiront alors à un chien soucieux, avant tout, de faire plaisir à son maître. Tite-Live a laissé une Histoire romaine qui embrasse les années écoulées depuis la fondation de Rome jusqu'à la mort de Drusus, beau-fils d'Auguste. Jusqu’à l’organisation des concours de chiens truffiers, qui apparurent dans les années 1969-1970, les trucs et astuces du dressage étaient considérés comme autant de secrets transmis de génération en génération.