Motovun, Grožnjan & Hum: ein Ausflug in Istriens Schönste Bergdörfer

Die Schokoladentrüffel konnte ich höchstens noch von den Fingern lecken ???? Wundere Dich aber nicht, auch wenn die Masse fest genug ist, Deine Hände sind in jedem Fall mit Schokolade überzogen. Heine, Thomas Theodor: Ein aussichtsloser Fall. Heine, Thomas Theodor: Unter Wissenden. Der Versuch, das Land unter kommunistischer Ideologie zu einen, endete in einem erbarmungslosen Unabhängigkeitskrieg. Zu den bedeutendsten Trüffelarten in Europa zählt jedoch der unregelmäßig rund geformte Schwarze Perigord Trüffel (Tuber melanosporum Vitt.), der vielen Kennern unter seinem italienischen Namen "Pregiato di Norica" oder "Pregiato di Spoletto" bekannt ist. Aber auch der Schwarze Trüffel (Périgordtrüffel) kann auf dem Markt unglaublich hohe Preise erzielen, nicht selten mehrere tausend Euro pro Kilogramm. Sie sind in der Regel gut in der Erde versteckt, aber aufgrund ihres Aromas sehr begehrt und werden oft mit der Hilfe von sogenannten Trüffelschweinen gesucht.