Brisure de Truffe D'été

Lorsqu’il s’en allait ainsi par les chemins creux des combes, faisant craquer la glace dans une empreinte de pied de bœuf, ou qu’il grimpait les sentiers rocailleux au flanc des coteaux roux, tavelés de touffes de buis à la verdure sombre, le guide ultime des truffes il semblait au jeune homme que ce silence et ce sommeil de la nature se reflétaient dans son cœur aux mouvements assoupis. le guide ultime des truffes long des vieux chemins bordés de murailles ou d’épaisses haies de ronces et d’épine noire sur lesquelles pendaient les pousses mortes des clématites, les chardons-peignes haussaient leurs têtes rondes desséchées. Quel goût a la 10.00kg Truffe Noire d'été Fraîches noire du Périgord ? Elle a rendu la truffe d’autant plus célèbre que le plus gros spécimen était offert à un invité renommé. Elle avait fini sa carrière dans une usine où on l’avait achetée au prix du vieux fer Truffes et champignons séchés mise à la ferraille.