Vente Truffe Noire : Pourquoi se donner des objectifs ?

Dresser ; entourer de truffes cuites au Madère et de belles têtes de champignons alternées. Filet de Bœuf au Madère et Champignons. Filet de Bœuf à la Hongroise. Filet de Bœuf Montmorency. Filet de Bœuf London-House. Filet de Bœuf à la Jardinière. Filet de Bœuf Saint-Florentin. Piquer le filet et le rôtir. Filet de Bœuf à la Moderne. Filet de Bœuf à l’Orientale. Filet de Bœuf à la Bisontine. Filet de Bœuf à la Dubarry. À moins d’indications contraires, le filet doit toujours être tenu rosé intérieurement.