Ce que les zombies peuvent vous apprendre sur le Truffes

On apperçoit même de ces semences avec la loupe sur quelques champignons ; & la manière dont on fait venir les champignons sur nos couches, prouve que ces graines imperceptibles sont renfermées dans le crotin de cheval, truffe blanche d'Alba où elles germent quand il est suffisamment échauffé, truffe blanche d'Alba se développent & paroissent comme de petits filets blancs, dont une des extrémités s’arrondit & devient un champignon, la partie intérieure un pedicule. ☞ On ne sauroit prendre trop de précaution dans le choix des champignons. On remarque en général que le champignon est toujours suspect dans son usage ; l’expérience l’a fait quelquefois éprouver aux plus friands. Le fongoïtruffes de Bourgogne ne diffère du champignon que par sa figure extérieure.