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Pâtes : Mélangez la sauce aux truffes avec les pâtes chaudes et remuez. Truffes noires, truffes blanches, truffes de Bourgogne ou truffes d’été, il est toujours dommage de perdre une partie de vos truffes fraîches, d'autant que le prix est élevé, à cause d’une mauvaise conservation. Mais on sentit bientôt combien il était avantageux de propager une plante qui n’est point attaquée par la grêle, par les brouillards, par les trop longues pluies, par les froids tardifs ». Parler bref, ou plustost Bret, c'est bretonner, Intercisè loqui, car ce n'est pas begayer, Balbutire, Aucuns rendent ce mot Bref, qu'ils expliquent bretonnant, par ce mot Latin Balbus. Autres disent parler bref. Brief, Que voulez-vous que ie vous die, ils me surprindret de si pres que nonobstant que ie fis grād deuoir, &c. En brief, In breui, Propediem, Summatim. Brief, ou en briefs mots, c'est ce qu'on dit autrement Somme, vt paucis aga.
