Truffe Noir : Comment racheter une patientèle ?

Non seulement crues sur une assiette de pâtes fraîches ou sur des œufs: les truffes sont polyvalentes dans tous les plats salés de la cuisine! Cette truffe, exclusivement sauvage et rare, possède un parfum et une saveur exceptionnelle qui expliquent son prix pouvant atteindre plus de 4 000 euros le kilo. Le désir de cette démarche ne le quitta plus. La truffe blanche d'Alba de Bourgogne (Tuber uncinatum) est une autre truffe noire, plus abordable, avec un prix se situant autour de 400 à 800 euros le kilo. Après avoir tourné plusieurs fois autour des carcasses de phoques, ils contemplent la viande, puis mutuellement se regardent de travers et finalement se lancent les uns contre les autres dans une mêlée sauvage.