Gehackte Schwarze Trüffel (Tuber Aestivum)

Stattdessen stellte er eine kleine Flasche Trüffelöl vor mir auf dem Tisch ab, ein halbes Pfund Süßrahmbutter und frische Pasta. Gehobelt wird zum Teil direkt am Tisch und in der Showküche - wer Glück hat, kann den Profis viel­leicht sogar ein wenig auf die Finger schauen. Ein Teil wanderte für spätere Verwendung in den Gefrierschrank, der Rest wurde in kleinere Stücke geschnitten, Trüffelprodukte die in mit Löchern versehene Kapseln von Überraschungseiern gelegt wurden. Du kannst dies aber beschleunigen, indem Du eine Nadel nimmst und vorher einige kleine Löcher in die Kapseln stichst. Tipp: Da sich die Kapseln zuerst auflösen müssen, werden eingekapselte Zauberpilze im Vergleich zu gegessenen länger brauchen, um zu wirken. Auch die andere Seite sollte für 5 Minuten gebraten werden. Für 3 - 4 Minuten lassen Sie dann alles zusammen weiterbraten.