Der Provence - Trüffelsuche im Luberon

Einheimische Trüffel seien früher verbreitet gewesen und erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts aus der Küche und dem Bewusstsein verschwunden - aber nicht aus den Böden. Beide Arten werden in der Küche für viele verschiedene Gerichte verwendet. Dieses Verbot gilt für alle Arten der Gattung Tuber spp. Trüffel der Gattung Tuber stehen seit 1986 auf der Roten Liste. Grundsätzlich hängt die Fruchtfleischfarbe und -duft auch vom Baum ab, mit dem Trüffel wächst. Die Trüffel sind die perfekte Süßigkeit für die Advents- und Weihnachtszeit. Trüffel sind nicht nur lecker, sondern auch sehr wertvoll und vor allem: Teuer. Wachsen Trüffel auch in Deutschland? Meist spüren weibliche Schweine die wertvollen Pilze auf, Burgundertrüffel denn Trüffel enthalten Substanzen, die den Sexuallockstoffen der männlichen Schweine ähneln. Der Trüffel ist einer der teuersten und kulinarisch wertvollsten Pilze.