Truffe Noir : comment se désinscrire de Facebook

La truffe du Périgord, la tuber melanosporum est également appelée « Truffe de Provence », « Truffe noire » ou « Truffe noire du Périgord ». On la retrouve dans toute la partie sud de la France, de la Provence à la Dordogne en passant par la Lozère. Procéder exactement comme Truffle pour la chasse le Civet ordinaire, en supprimant les champignons de la garniture, et en les remplaçant par de beaux marrons étuvés au Consommé et glacés. Initié à la recherche des précieux champignons par un ancien collègue, il a rapidement décidé d’en faire son activité principale. Le contrôle, canifage, de toutes les truffes est agréé par le règlement de la Fédération Française des Trufficulteurs.