Ist die Steigerung der Trüffelernte Möglich?

Die Baumhasel wird durch ihre Standhaftigkeit bei Förstern geschätzt und bietet deshalb einen bedeutsamen Korrosionsschutz. Die Baumhasel (Corylus colurna) hat einen Stamm und gilt daher als Baum, während die gewöhnliche Hasel (Corylus avellana) als Strauch wächst. Die Baumhasel besiedelt ein weites Standortspektrum - mit ihrer Pfahlwurzel und ihrem intensivem Wurzelwachstum kann sie auch gut die Trüffel - köstlichen Rezepten-liebenden skelettreichen Böden durchdringen. Das Baumhaselholz ist hart, hat eine schöne Teils helle bis dunkle Farbe und eignet sich daher gut für Möbel und Drechslerarbeiten. Die Farbe des von zahlreichen gewundenen dünnen weißlichen Adern marmorierten Fruchtfleisches hängt entscheidend von der Baumart ab, mit der die Trüffel in Symbiose lebt: Bei Pappeln oder Weiden wird es hellgelb bis fast weiß, bei Eichenhellbraun und bei Linden hellbraun bis rötlich.