Die Trüffelsaison in Italien - die Regionale, Biologische Delikatesse - Trüffelfestivals in Italien

Sobald auf den Trüffeln farbige Haare (orange, blau, grün) wachsen, die Trüffel weich oder schleimig aussehen und/oder nach Apfelessig riechen, sind sie nicht mehr gut. Sie unterscheiden sich leicht in ihrem Aussehen und während die Burgundertrüffel von Oktober bis Februar geerntet wird, liegt die Hauptreifezeit der Sommertrüffel in den Monaten Juni bis September. Sie beschert ihrem Finder den Eintrag ins Guinnessbuch der Rekorde, den Beinamen „Trüffelkönig" und die bis heute unangefochtene Position als Marktführer. 145); feingemahlene T. (Thomasmehl) wird wegen ihres Phosphorsäuregehalts als Düngemittel verwendet. Die Gegend rund um Motovun ist als Trüffel-Mekka bekannt. Der Adventsmarkt im Schloss Fuschl sowie die Adventausstellung Blumen & Gartendesign in der Remise nebenan gehören zu den Highlights der Weihnachtsmärkte rund um Salzburg. Klewinghaus und beginnt regelrecht zu schwärmen von den kostbaren Knollen, die zur Gattung der Schlauchpilze gehören.