↑ A B Erich Heinz Benedix

Dies ist schon lange kein Traum mehr sondern ist durchaus möglich wenn man folgende Tipps nach dem Trüffelbäume kaufen beachtet um der Trüffel ein geeignetes Umfeld zu schaffen. Die Anschaffung eines qualitativ sehr hochwertigen Trüffelhobels kann einiges mehr kosten als eine handelsübliche Küchenreibe. Ab September gibt es endlich wieder die kostbaren weißen Trüffel, Bianchetti auch bekannt als Alba-Trüffel. Alba-Trüffel können Sie von Oktober - Anfang Januar kaufen. Dann gibt es eine kurze Verschnaufpause, bis im Januar die Saison des schwarzen Périgordtrüffels beginnt. Das liegt an der starken kriegsbedingten Abholzung, welche Anfang des 20. Jahrhunderts überall in Europa praktiziert wurde. Die Delikatesse war Jahrhunderte lang in Europa verboten und geriet langsam in Vergessenheit.