Popis
Les truffes noires de Montcuq que nous vous proposons sont issues des truffières de producteurs locaux autour de Montcuq exclusivement. Je conviendrai même, Truffe noire de Bagnoli qu’excusables encore quand, du fond d’une bibliothèque, avec la Bible ou Hérodote en main, nous discutons la fidélité d’un détail de mœurs égyptiennes, nous prêtons toujours à rire quand, pour dîner quelquefois en ville ou pour nous être mis de quelque club, nous affectons, romanciers ou critiques, de nous ériger en arbitres des élégances. Les deux moitiés sont alors garnies d’une préparation s’associant à des morceaux de Truffe noire de Bagnoli Truffe noire du Périgord. « IV. - Le montant de la taxe est égal à trois fois le produit entre, d’une part, le montant dû au titre de la taxe sur les surfaces commerciales par les personnes mentionnées au premier alinéa du I et, d’autre part, le rapport entre le montant total des ventes de fruits et légumes mentionnés au deuxième alinéa du I, et le chiffre d’affaires total.
