Truffes Alternatives Pour votre entreprise

Si le Sud-Est (Vaucluse, Drôme, Alpes de Haute Provence) reste le principal territoire de production de truffes de Bourgogne en France, on en cultive également en Languedoc-Roussillon et en Midi-Pyrénées (dans le Lot, en Dordogne et en Lozère). Avec le reste des chairs de grives, préparer une Mousse ; l’étaler en couche régulière au fond d’un plat carré. Il faut qu’un homme soit occupé ; l’oisiveté ne vaut jamais rien ; et puis un homme attaché à sa place reste aussi plus facilement attaché à sa femme, n’ayant pas le temps de songer aux autres. Mais moi, pour être en joie, il ne m’en faut pas tant.