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Im Winter werden eingelegte weiße Trüffel als Ergänzung zu verschiedenen Gerichten verwendet. Die schwarze Trüffel ist etwas langlebiger als ihre weiße Schwester, sie hält ihr Aroma bis zu 10 Tage lang, sollte aber ebenfalls aus den für sie bevorzugten Gegenden Perigord und nördliche Provence stammen. Wenn Sie etwas davon verwenden möchten, stechen Sie einfach mit einem heißen Messer von der gefrosteten Butter die gewünschte Menge ab. Ein weiterer großer Klassiker der Weißer Trüffel Tradition, die zu Hause einfach zuzubereiten ist: Für die Sauce etwas Butter in einem Topf schmelzen , über die Nudeln gießen und eine gute Menge Trüffel darüber schneiden . Zu Rezepten darf gerne etwas geschrieben werden, man muss jedoch auch mit einer Reaktion darauf rechnen. Bei einer ersten Zusammenkunft im Veitshöchheimer Rathaus am 13. Oktober 2014 mit Bürgermeister Jürgen Götz war auch dieser sofort begeistert von dieser Idee.