Avertissement: Que pouvez-vous faire A propos de Marche Aux Truffes 66 En ce moment

Mainmise que certains voient comme une menace pour une AOP bientôt centenaire mais ne comptant plus que de rares fabricants indépendants. Son dos aussi. Sur chaque tiroir une étiquette en lettres majuscules, masculin/ féminin enfants/ adultes jeunes/vieux valides/ handicapés autochtones/ étrangers beaux/laids malades /en bonne santé intelligents/idiots parasites/utiles. Retour au lait naturel, une question de santé. Face aux nombreuses recommandations sanitaires récentes qui se sont transformées rapidement en injonctions de non-consommation de lait cru liquide ou solide (fromages) pour les populations dites « sensibles », scientifiques truffes et nos champignons séchés spécialistes s’interrogent sur les objectifs de santé publique avec de telles mesures. La 22 ème édition de la Journée nationale du fromage se déroulera le lundi 27 mars 2023, pour célébrer les fromages au lait cru français issus de nos terroirs.