Ankerkraut Axel´s - Trüffel Haken (Streuer)

Die Saison für weiße Alba-gefrorene schwarze Trüffel ist sehr kurz und dauert normalerweise von Mitte Oktober bis Mitte Dezember, was sie noch wertvoller und begehrter macht. Im Gegensatz zu anderen Trüffeln kann er nicht kultiviert werden und muss in der Wildnis gesammelt werden, was ihn ziemlich selten und schwer zu finden macht. Im Gegensatz zu anderen Trüffeln werden sie normalerweise nicht gekocht, sondern eher roh über Gerichte rasiert, um ihren Geschmack zu verbessern. Es wird normalerweise dünn über Gerichten wie Nudeln, Risotto und Eiern rasiert, um ihren Geschmack zu verbessern. Der weiße Alba-Trüffel wird normalerweise über Gerichten wie Pasta, Risotto und Eiern dünn rasiert, um deren Geschmack zu verstärken. Ein wenig reicht sehr aus, also verwenden Sie nur eine kleine Menge, um den Geschmack eines Gerichts zu verbessern. Schlussendlich aber gründet die Huldigung für diesen an sich unscheinbaren, grau-gelblichen Klumpen in seinem Duft und Geschmack.