Schwarze Diamanten: Trüffel (Tuber)

Der Trüffel soll mit einer Bürste unter fließendem Wasser nur zum Zeitpunkt der tatsächlichen Verwendung gewaschen werden. Nachfolgend die wichtigsten Rezepte für die Verwendung des edlen Trüffelöls. Riechen Sie jedoch immer vor der Verwendung am Öl oder probieren Sie mit dem Finger einige Tropfen pur. Bei speziellen Delikatessengeschäften stehen die Chancen, ein hochwertiges Öl zu erwerben sehr gut, jedoch ist auch der Preis um einiges höher. Der Preis variiert je nach Saison von 200 bis 600 Euro pro Kilogramm. Der Preis für diese Sorte reicht bis zu 1000 Euro pro Kilogramm. In den meisten Fällen ist die Auswahl überschaubar und die Preise sind recht teuer, wer hier den einen oder anderen Euro sparen möchte, Trüffelprodukte sollte regelmäßig auf den gängigen Online Schnäppchen Portalen schauen.