Truffes Melanosporum : Comment calculer la rentabilité d'un client ?

BOUCHOTTE (J. B. Noël), né a Metz an 1754, mort en 1840, était simple colonel lorsque la Convention l'éleva au poste espèces de truffes ministre de la guerre (1793). Il signala son administration par son activité et sa probité; il ne s'en vit pas moins accusé et fut même arrêté en 1794, Fraîche Tuber Brumale peu avant le 9 thermidor; mais il fut relâché faute de charges suffisantes. « Vos prêtres ne sont pas faits pour opérer des conversions parmi le peuple, me disait dernièrement le ministre enthousiaste d’une autre secte. Si le maître est d’une condition très supérieure à celle de ses convives, les attentions qu’il leur porte deviennent des faveurs dont ils sont intérieurement plus touchés que des mets qu’on leur offre.