Gebürstete, Schwarze Trüffel der 1. Wahl - 110 g

Unser Tannenbaum-Weihnachtsdessert ist vollwertig, zuckerfrei, wunderbar cremig und jeder Bissen zergeht im Mund. Darüber hinaus spielt natürlich auch das Cäsium Inventar des Bodens eine entscheidende Rolle. Früher einmal geschah dies mit Hilfe von Schweinen, notabene weiblichen Säuen, denn der Trüffelduft enthält einen dem männlichen Geschlechtshormon verwandten Stoff, Trüffel - köstlichen Rezepten ein Steroid, Bagnoli der auch in den Keimdrüsen des Mannes produziert und mit dem Schweiss der Achseldrüsen ausgeschieden wird. Noch einmal verschärft wird dieses Problem des geringen Trüffelanteils durch die Wahl der verarbeiteten Trüffel: Dies sind nicht die beiden Spitzenreiter Weißer bzw. Schwarzer Trüffel, sondern meist weniger intensiv schmeckende Sorten wie der März-, Europäische Wintertrüffel Sommer- oder Winter-Trüffel - köstlichen Rezepten. Dabei kann es sich um ein perfektes, nur 30 Gramm schweres Exemplar handeln, aber auch um Trüffel, die Hunderte von Gramm wiegen.