Korrektorat und Lektorat

Näher zuschauend, erkannte er in den blassen Zügen des Ankömmlings einen Freund. Auch die zweyte Ursache hat etwas wahres an sich: Wintertrüffel die Saffrankiele setzen nicht, wie die Tulipenzwiebeln ihre Kindeln unterwärts an, sondern seitswärts, und meist oben auf; je öfter man sie aufsetzen läßt, desto näher kommen sie an die Oberfläche, desto leichter also kann die Kälte an sie dringen. Dieses Präparat wendet man in der Art an, daß man 1 Liter frisch gekochter Stärke mit ¼ Liter der Plättflüssigkeit innigst durch Umrühren vermischt und die damit gestärkte Wäsche auf die gewöhnliche Weise plättet. Die Pasta abgießen, solange sie noch sehr al dente ist, sagen wir eine Minute oder so, bevor sie perfekt gekocht ist (und hier kommt es ganz auf Ihr Feingefühl an, Ihre Großmutter probiert die Teigwaren, sie macht die Dinge nicht einfach so).