Какво прави трюфелите толкова ценна храна - Edna.bg

Сезонът за събирането на трюфели почти започна. България е рай за трюфелите и дивите гъби, а темата за събирането им отново е на дневен ред. Характеристиката им е плитка постелка в почвата. Цената се повишава, Tuber Albidum pico тъй като се унищожават трюфелите в естествените им находища в световен мащаб. Защо трюфелите са толкова скъпи?