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Moreau, d’abord, est, depuis son « malheur », conseiller à Alger. On confond parfois cette formule avec celle de la « Poularde printanière », ce qui est une erreur absolue. Enfin, la ville. On en a tant parlé, les premières semaines, de « la belle madame Moreau », que le sujet commence à être épuisé. Hélène, ici, commence à être oubliée. Nous venons de voir, dans le Chapitre précédent, que d’après les données historiques et les constatations faites par les explorateurs naturalistes, on peut être conduit à admettre que le pays d’origine de la Pomme de terre sauvage devait être placé dans une région montagneuse qui se trouve située sur les confins du Chili et de l’Araucanie. Par conséquent, ni la ville, ni le mari, ni même son père… Qui est delaisse par sa maladie, ou par quelqu' autre inste empeschement ITAL. Moins parfumée et moins chère que la truffe noire du Périgord, la truffe d’été est également appelée truffe de la Saint-Jean.
