Jusqu'à 1000€ le Kilo : la Truffe de Bourgogne Risque D'être Rare, Petite et Chère

Togo, chien de traîneau. Pour les Chinois, le chien est le onzième des douze animaux qui apparaît dans le zodiaque. Si l'animal ne peut être détaché parce qu'il s'enfuit, une longue laisse est adaptée. La truffe blanche ne doit donc être soigneusement lavée avec une brosse à dents sous l’eau courante qu’au moment de son utilisation réelle. La surestarie ne profite à personne ; cette amende est fort loin de compenser pour l’armateur l’absence de gain du bateau qui fait un voyage au lieu de deux ; c’est une perte sèche pour la collectivité, puisque ces équipages et ces navires ankylosés sont improductifs, truffe blanche dans un moment où l’outil manque. Il va dépendre du volume de production, du moment de l’année (fêtes de fin d’année) mais également de la variété. ↑ A. Smets, L’image ambigüe du chien à travers la littérature didactique latine et française (XIIe -XIVe siècles), truffe congelée dans Reinardus, Volume 14, Number 1, 2001, p.