Popis
Comme il ajoute que tout le monde s’étonna beaucoup qu’on eût pu les conserver si frais, il faut conclure que c’étaient des mollusques marins. On sait que parmi les mollusques terrestres, le genre hélice offre quelques espèces de truffes qui sont édules : l’hélice vigneronne, l’hélice chagrinée, l’hélice némorale, l’hélice des jardins et l’hélice sylvatique. J’entends un militaire dire à un autre : « Pour moi, ce qui m’attend là, c’est une fricassée de pain sec ! Il faut qu’il y ait de grands changements dans le pays, d’après ce que j’ai appris ; et un des plus fâcheux symptômes, c’est de voir que vous ayez congédié Garry pour mettre à sa place un Irlandais. À moins que les travaux de la moisson ou de quelqu’autre récolte importante ne retiennent les gens dehors, tout le monde, grands et petits, se rassemble autour de la table, qui est de chêne ou d’érable, et y prend place selon son rang et son âge.
