Truffes Cochon : Un Extrêmement Originale Méthode qui ne fonctionne pour toujours

Dommage, il n y avait pas de Truffes noires d'été fraîches en conserve dans l’huile, elle est bien meilleure car elle garde mieux les saveurs. Quels sont les arbres qui donnent des truffes ? On a perdu l’habitude de planter des arbres truffiers, notamment parce que la production ne pouvait être garantie annuellement à cause des sécheresses imprévisibles. Cette ville, qui paraît être l’ancienne colonie romaine de Gadaum Castra, Truffes noires d'été fraîches a été occupée 150 ans par les Édrisites. On ne sait rien de certain sur elle : on croit qu’elle subit le martyre à Antioche, vers 275, pour avoir refusé de renier la foi chrétienne et d’épouser Olybrius, gouverneur de la ville, qui était païen. Louis l’avait rendue si malheureuse qu’elle dit en mourant : Fi Truffe noire de Bagnoli la vie ! Elle fut fiancée dès 1428 au Dauphin Louis (Louis XI), mais ne se réunit à lui qu’en 1436.