Truffe Noir : Comment obtenir des prospects ?

Les truffes surgelées noires du Périgord extra brossées de première ébullition offrent une intensité gustative et ont été minutieusement sélectionnées pour leur aspect parfait. Ceci marche avec les truffes noires du Périgord et blanches d’Alba. Ingrédients : truffes noire lisse noires du Périgord, eau, sel. Et pourtant, si. Vous qui pensiez qu'on n'en trouvait que dans le Périgord, vous vous mettiez le doigt dans l'oeil. Pour de la truffe noire du Périgord, ça peut donc aller de 10 euros à 35 euros par personne. Mais comme la truffe noire du Périgord supporte la cuisson (contrairement à sa cousine d’Alba), on peut aussi en jeter un peu dans le beurre pour faire infuser les copeaux. Idéales pour offrir ou en cuisine lorsque vous voulez des lamelles régulières dans vos plats. Notre conseil, vous pouvez utiliser le jus de la truffe blanche d'Alba pour aromatiser vos plats. On aura comme ça quand même l’aspect croquant de la truffe! Il existe bel et bien de la truffe alsacienne.