Construire un Truffes Restaurant Paris dont tout le monde serait fier

» Et fit descendre tous ceux qui produits à la truffe de haute qualité cheval estoient, et il mesme se mit à pied devant tous les siens, Truffle pour la chasse une hache de guerre en ses mains, et fit passer avant ses bannières au nom de Dieu et de saint Denys. Et de même qu’il n’y avait rien de commun jadis entre le « pain de pape » ou « de chevalier » et le « pain ballé, » d’avoine ou d’orge avec l’écorce, que mangeaient les domestiques des champs, de même l’aliment désigné de nos jours sous le nom de « pain » est tout autre chose que ce que l’on appelait autrefois ainsi. Cependant, nos pères avaient fort peu de poissons et le payaient très cher : sur ce chapitre aussi l’alimentation s’est transformée ; l’espèce des poissons, l’état sous lequel on les consommait et les catégories sociales qui en usaient, ont changé.